老爺和你吹 : 食物味道是吃出來還是嗅出來？

今集繼續有Danny陳醫生做我地節目嘉賓，陳醫生今次帶咗兩個Retronasal Breathing（鼻後嗅覺）實驗上嚟同老爺玩。我地細個飲苦茶，阿媽叫我地掐住個鼻先飲會冇咁苦，原來係非常有科學根據架！味覺同嗅覺都同腦神經相關，但都係到近呢十幾廿年，西方先有專門研究指出，原來食物嘅味道，唔係單靠用口食出嚟，仲要結合嗅覺先可以呈現出嚟。陳醫生呢個鼻後嗅覺實驗，就可以測試到呼吸對我地試出食物味道有幾重要。唔信？你今晚返屋企都可以試下架！

[youtube]https://youtu.be/0xDwgLIiYxM[/youtube]