德國不是只有Riesling- 來自Ahr的Burggarten莊園堡酒莊 | MingWatch TW

講到來自德國的葡萄酒，通常都會先想到白酒，例如堪稱白酒之王的Riesling、Silvaner或 Muller Thurgau。然而，很少人知道德國也有生產相當優質的紅葡萄酒。而這次要介紹的Burggarten莊園堡酒莊正是位於德國少數以生產紅葡萄為主的Ahr阿爾產區。

從1910年開始，Schäfer 家族就一直在Burggarten莊園堡釀造葡萄酒。雖然阿爾產區氣候不向其他紅酒產區那麼溫暖，但夏天超充足的陽光和火山岩土壤的優勢讓莊園堡所生產充滿礦物和酵母鹹香的Spätburgunder黑皮諾葡萄有著顯著的特色。不僅入口果香濃郁帶有礦質感，更有丁香、花香和煙燻及皮革的味道。

除了經典款黑皮諾外，Burggarten酒莊也產出阿爾產區的特色品種，被稱為早熟黑皮諾的Frühburgunder。德國的酒評家們對Burggarten評價極高，在年度Ahrwein 競賽和德國紅酒大獎中， Burggarten酒莊街被選為榜首。 法國的Gault Millau廚師帽美食評鑑也非常熱愛他們的葡萄酒 ，給予三顆星的肯定，甚至在葡萄酒指南中還獲得五顆星的高度評價。

Burggarten酒莊周圍的火山岩土壤所孕育出的葡萄擁有強健有力的單寧尾韻，尤其開瓶後撲鼻而來的辛辣燒烤鹹香更是該酒莊的一大特色。經典款黑皮諾則是帶有黑醋栗、櫻桃、草莓等黑皮諾葡萄必備的紅色漿果風味，而果香之外的礦質感則讓人難以忽視其來自阿爾地區的獨特體驗。