當粵菜遇上魯菜：明閣 x 魯上魯星級四手晚宴

在這個初秋迎來一場精彩的廚藝對話，米芝蓮二星魯菜名店「魯上魯」主理人王浩全師傅，將於2025年9月25至27日蒞臨香港，與明閣（灣仔）行政總監曾超敬師傅攜手上演四手晚宴《粵魯悠揚．至臻聯手．星級饗宴》。兩位主廚以粵、魯兩大菜系為主基調，融合現代創意，精雕細琢每道佳餚，呈現一道前所未有的美食融合體驗。

晚宴以六款特色魯菜亮相，每晚僅招待30位賓客，從魯系名菜開場，到粵式招牌作結，包括蝦油蒜泥低溫元貝、東阿垛子驢肉、鱘龍魚筋濰坊蘿蔔皮、酸辣烏魚蛋花膠湯、蔥燒海參與芙蓉糟溜燕菜，每道皆傳承山東孔府菜風味，並融入現代烹調技法與質感演繹，展現粵、魯兩系對食材鮮香與層次的追求。

曾超敬師傅為明閣的行政總監，擁逾 50 年資歷，曾執掌多家米芝蓮星級粵菜名店。此次聯手因北京考察時對王浩全師傅印象深刻，希望透過四手合作深度交流兩大菜系之精髓。38歲的王浩全師傅入行逾二十年，師承魯菜泰斗王義均弟子屈浩大師。「魯上魯」創立不過數年，2023年奪下米芝蓮一星、2025年晉升為二星。王師傅以忠於食材、尊重經典與融合創新為理念，尤其擅長製作孔府菜經典。粵菜擅長猛火鑊氣，以突出食材原味；魯菜則重視湯底與醬香，講究鮮濃層次。這次晚宴將兩者完美融合，從低溫慢煮封存鮮甜到醬香濃郁，每道菜均展示不同烹飪美學在味覺上的化學效應。

「粵魯悠揚．至臻聯手．星級饗宴」四手晚宴

日期：2025年9月25至27日，每晚限30位

售價：每位2,888港元（4位起訂）

早鳥優惠：9月10日前訂座每位2,388港元