在香港最繁華的銅鑼灣，隱藏著一片專屬於香氣的秘境。Fort & Manlé 全球首間專門店正式於香港銅鑼灣開幕，將木質的復古典雅與現代極簡設計融合，營造出如雪茄窖般的高尚氛圍。這裏不僅是香水的展示空間，更是嗅覺與藝術的交織舞台。品牌新作「干邑天堂」以濃烈卻細膩的層次，帶領人們穿越時間與地域，踏入一段由香氣書寫的故事。

雪松原木製成的貨架上，整齊陳列著 Fort & Manlé 的一系列手工香水。極簡的設計語言突顯香水瓶的造型之美，讓每一瓶作品宛如藝術品。由創辦人 Rasei Fort 主導的品牌，憑藉細膩調香與非凡的創意，早已在國際香氛界嶄露頭角，將香水提升至藝術層面。

品牌同場帶來全新作品「干邑天堂」。這瓶香氛宛如一段隱秘傳說，描繪出烈日下的木屋、葡萄藤殘影與微鹹的海風。香氣以干邑的濃烈基調展開，夾雜柑橘的清新與橡木的焦香，再疊合茉莉的柔美花香。氣味中既有歲月的滄桑，也有重生的詩意，彷彿將嗅覺化作一場穿越地中海的旅程。

Fort & Manlé 全球首間專門店

地址：銅鑼灣記利佐治街11-19號 Fashion Walk 地下28號舖

當全球化讓生活與工作無縫連結，時間管理不再只是日程表上的提醒，而是一種隨時隨地的實力。Victorinox全新 Air Pro GMT Automatic 自動腕錶，以精準機芯、三時區同步功能與堅固設計，專為飛行員、商務人士與熱愛旅遊的朋友而生，在快節奏的世界中始終整裝以待，掌握當下。

全新Air Pro GMT Automatic自動腕錶，為需要跨越不同時區的現代人士而設，在港島的會議室與歐洲客戶洽談，還是踏上飛往東京或北美的航班，這枚腕錶都能從容切換，精準同步三地時間，確保不錯過任何關鍵時刻。腕錶搭載瑞士製 Sellita SW330-2 自動上鏈機芯，提供 56小時動力儲備，並具備 200米防水，堅固結構令其即使在嚴峻環境下依然表現穩定，成為飛行員與探索者的可靠夥伴。

獨特的雙錶冠設計提供靈活操控，2點位置錶冠可調節 24 小時旋轉錶圈，用於世界時或第三時區讀取。4點位置旋入式錶冠 負責調校時間、日期與 GMT 功能。配合啞光錶盤、立體數字與 Super-LumiNova® 夜光指針，無論日夜，讀時都一目了然。

錶殼選用 316L 高級不鏽鋼，錶圈提供噴砂與拋光拉絲兩種工藝飾面。配合防反光藍寶石水晶鏡面，不僅耐磨清晰，更展現低調質感。腕錶更配備快速更換錶帶系統，可隨心切換舒適橡膠錶帶或輕巧金屬鏈帶，兼具專業功能與日常時尚。

一盒月餅，兩份心意：味覺與設計的雙重驚喜　逸東軒月餅登場

中秋的月光，映照的不只是團圓，也是細膩的心思。連續九年摘得米芝蓮一星的逸東軒，今年以星級匠心，把傳統月餅升華為節日的藝術禮遇。逸東軒今年推出的月餅禮盒，以墨綠配金線勾勒山水意境，優雅之中融入永續理念，吃過月餅後，禮盒還能化身收納盒，讓節日美感延續生活。

「逸月薈萃」禮盒集結三款風味：迷你流心奶黃、迷你流心奶黃白蓮蓉，以及帶陳皮幽香的豆沙；「逸月流金」則專注於星級流心奶黃月餅，蛋香與奶黃交織，一口留香。另有「星級嚐味禮盒」，把 XO 醬、琥珀合桃與頂級茶葉一盒奉上，體現逸東軒的滋味美學。

英倫風遇上中秋　Pret A Manger首推「月影燈籠鬆餅禮盒」

這個中秋，英國人氣品牌 Pret A Manger 首次為香港推出限定「月影燈籠鬆餅禮盒」，以別具心思的燈籠造型禮盒，結合英式鬆餅與中秋月餅元素，為團圓時光注入新鮮趣味。禮盒設計融會倫敦與中秋意象，既充滿節日氛圍，又能在享用後搖身一變成為精緻燈籠，陪伴親友漫步月下。

備有兩款限定口味，鹹蛋黃鬆餅：靈感源自傳統月餅餡料，鹹香濃郁，滿載中秋滋味；伯爵茶鬆餅：向品牌發源地致敬，茶香四溢，甜而不膩。每盒更附新鮮奶油、士多啤梨果醬及一張飲品券，可兌換 Pret 的標準裝有機咖啡或茶飲，完美營造中西交融的悠閒時光。

「月影燈籠鬆餅禮盒」將即日起至10月7日在全港 25 間分店限量供應，每盒售價港幣 $58。即日起可到店預訂，單次訂購五盒或以上需提前兩日預訂。

英倫茶香 ， 雅月共賞 FORTNUM & MASON

這個中秋，英國皇室御用食品與茶葉品牌FORTNUM & MASON，將茶韻與傳統月餅結合，推出兩款極具英倫風情的中秋禮盒，為團聚時光注入典雅格調。一款是內含三款茶香月餅：皇家紀念茶、玫瑰包種茶及橙花紅茶，各兩件。隨盒附贈三罐迷你散茶金屬罐，涵蓋皇家紀念茶、橙花紅茶及經典伯爵紅茶。禮盒內設立體燈籠設計，開盒瞬間倍添驚喜。

另一款則是以茶茗為主軸，搭配四件迷你茶香月餅（皇家紀念茶與玫瑰包種茶口味），佐以精巧茶罐。茶葉嚴選芳香茶材，結合細膩吉士餡，締造優雅茶敘。更特別附贈五包皇室紀念茶包，象徵團圓滿載。

節慶甄選。典雅設計猶如皓月高掛，滿載茶香與祝福，無論饋贈親友或自家共享，英倫茗韻禮盒皆是傳遞心意的上乘之選。

品味 · 明月餅

迎接中秋，明閣大師級總廚團隊呈獻「明月餅」系列，嚴選食材、精心製作，結合傳統與創新，帶來絕妙滋味。以首飾錦盒為靈感，搭配水墨花月畫作與燙金工藝，桔子色調華美喜慶，寓意團圓。

精選口味包括：

雙黃蓮蓉月餅（四件裝438港元）：特級湘蓮製成金黃蓮蓉，焦糖香氣濃郁，配油潤鹹蛋黃，回味無窮。

雙黃白蓮蓉月餅（四件裝438港元）：幼滑白蓮蓉結合鹹香蛋黃，細膩傳統風味。

迷你流心奶黃月餅（六件裝408港元）：皮薄鬆軟，奶黃香濃流心，經典難忘。

迷你錦繡月餅拼盒（六件裝408港元）：匯聚流心黑芝麻、奶黃及陳皮豆沙三種口味，糅合傳統與創新。

無論饋贈親友或自家品嚐，明月餅系列皆能於團圓佳節中呈獻尊貴滋味與美好寓意。

The Ice Cream & Cookie Co.首推雪糕月餅禮盒「鍍金海峽的月亮」

今個中秋，ICC推出首款雪糕月餅禮盒「鍍金海峽的月亮」，靈感源自新加坡海峽殖民時期的黃金歲月，揉合峇峇娘惹文化與浪漫庭院聚會氛圍。禮盒包含4款亞洲風味手工雪糕月餅：

班蘭椰香：經典東南亞口味，配麻糬粒。

芒果柚子：熱帶果香清新，帶果味驚喜。

濃醇巧克力：香濃順滑，經典不敗。

紅莓餅乾：焦糖餅乾配紅莓，甜酸平衡。

禮盒更附金邊骨瓷盤及鍍金餐具，兼具分享與收藏價值。雪糕月餅清爽輕盈，特別適合香港初秋，並堅持以天然食材及無防腐劑手工製作，傳遞純粹高品質的節日滋味。ICC讓大家與摯愛親朋共享冰雪月影，感受南洋式的溫暖祝福。

九龍香格里拉中秋獻上米芝蓮星級傳統月餅

今年，九龍香格里拉延續以亞洲花卉傳頌親情的傳統，匠心打造一系列不同口味的月餅和精緻禮盒，皎皎明月映照禮盒，流轉間勾勒親友情誼；精緻美點承載心意，方寸中盡顯奢華氣度。

香格里拉集團今年推出可轉化為精緻燈籠的收藏級禮盒，設計以「皓月中秋」為主題，飄逸雲紋向四周延伸，托起祥雲繞月，輕啟禮盒宛如展開山水畫卷月，朦朧綠意間盡顯東方美學神韻。集合經典與創新口味的香格里拉甄選經典月餅，包括細滑的雙黃白蓮蓉月餅、清甜的玫瑰五十年陳皮豆沙月餅 、充滿果香的桂花草莓豆沙月餅及濃郁的流心奶皇月餅，滿足不同口味的家人。

中秋送禮首選香宮迷你流心奶皇月餅，迷你流心奶黄月餅入口蛋香濃郁，酥化餅皮包裹著香甜幼滑的奶黃，啖啖滿載滋味；或選擇香宮三十年陳皮豆沙月餅，靈感來自傳統中式紅豆沙糖水，嚴選三十年陳皮入饌，果香味濃，與香甜軟滑的紅豆蓉相得益彰。

而深受港人喜愛的馬來西亞直送冰皮月餅本年再度歸來，香宮榴槤冰皮月餅二重奏，以柔軟的冰皮包裹着貓山王或黑刺榴槤果肉製成的飽滿餡料，入口甘香，為榴槤愛好者帶來一場極致奢華的饗宴。

通常腕錶品牌周年慶，會推出腕錶作紀念，慶祝成立150周年的愛彼也不例外，年初至今亦已有多枚紀念作品，不過愛彼愛製錶，也愛音樂，於是，也為150周年慶創作了一首主題曲《Suzanne》，這作品是愛彼與品牌老友Mark Ronson、還有剛在今年加入品牌大家庭的RAYE攜手創造。

Text:ANSON TANG

這首原創歌曲《Suzanne》頌揚品牌傳承與家族精神，躍動旋律糅合傳統樂器與數位科技，RAYE與Mark Ronson風格迥異，卻精妙地傳達了愛彼的核心價值觀，Ronson的音樂細膩內斂，RAYE的風格則自由奔放，雙聲交織，協率和鳴。他們攜手演繹傳統與創新、即興與精準之間的完美平衡。

有留意開愛彼，大家都應該認識Mark Ronson，而品牌新摯友RAYE，原名為Rachel Agatha Keen，曾接受古典音樂訓練，以融合傳統與前衛風格見長，是當代樂壇最矚目的明星之一。2024年全英音樂獎（Brit Awards）上，RAYE包攬「最佳藝人」、「最佳專輯」、「最佳歌曲」等六大獎項，成為單屆獲獎最多的音樂人。她更是首位榮獲「年度詞曲創作人」的女性，創下歷史紀錄。同年，作為全球最受歡迎的音樂人之一，她又榮獲Ivor Novello Awards，以及三項格林美獎 提名，包括「最佳新人」與「年度詞曲創作人」等。

RAYE不僅打破風格界限，展現出豐富的藝術表現力，還與愛彼志同道合，鼓勵多元文化、追求精湛工藝，又同時渴望突破極限，開創自己的道路，也正是愛彼自1875年創立以來的核心特質。大家知不知為何歌曲以Suzanne來命名？此名是由RAYE提議的，當時，Mark非常驚喜。因為有一位對Mark非常重要的人恰巧也叫Suzanne。直至後期製作時， 這對音樂搭檔才知道，「Suzanne」對愛彼也別具意義。Suzanne Audemars是Audemars與Piguet家族的直系祖先，頗具膽識，在品牌創立之初發揮了重要作用。

Mark Ronson

全新主題曲發表會在180 Studios舉行，這裡是倫敦著名的文化中心。當賓客與品牌摯友踏入會場，當晚會場重現了品牌發源地布拉蘇絲的迷人風光，引景觀領嘉賓展開如詩如畫的旅程。Benji B的精選音樂為慶典設定基調。透過互動式場景設計，欣賞愛彼150年來的精選作品，一同探索製錶師守護的技藝秘訣。接著，晚宴在輕鬆愉悅的氛圍中展開。瀰漫著錄音室特有的情調。熱烈活潑又溫馨親密的氣息，完美捕捉APxMusic計劃的精粹。

在眾人尚未回神之際，RAYE登上舞台，帶來震撼人心的表演，她以新歌《Suzanne》為難忘的舞池之夜揭開序幕。隨後，Mark Ronson進行DJ演出，點燃全場。當晚各藝術家、品牌貴賓與摯友共同沉浸在獨特的音樂盛宴中。

另外，整個主題曲創作過程更拍成紀錄影片《Syncing Sounds 150》，跟隨歌曲亮相，為在場觀眾揭秘兩位藝術家的創作歷程，講述鮮為人知的合作故事。愛彼與志同道合的藝術人才並肩攜手，持續拓展音樂計畫邊界，締造超越製錶領域的美妙體驗。

APxMusic計劃

多年來，愛彼致力於激發高級製錶與音樂領域的創意協同效應，啟動了豐富多彩的合作專案。其中一段主要合作夥伴關係始於2006年。當時，愛彼聯手EPFL（瑞士洛桑聯邦理工學院），以及包含音樂家的專家團隊，展開為期8年的研究專案，以改進報時腕錶的聲學性能。自2010年起，愛彼與Claude Nobs Foundation 、EPFL合作， 參與Montreux Jazz Digital Project。此大型專案數位化、保存、補充了音樂節的音檔資料，被聯合國教科文組織認定為「世界記憶」的一部份。2019年，愛彼參成為蒙特勒爵士音樂節（Montreux Jazz Festival）的全球合作夥伴。同年，品牌推出APxMusic計劃，透過合作支持音樂人才，直接惠及藝術家的實踐和發展。

同年，品牌推出APxMusic計劃，扶持嶄露頭角的人才新星。2020年，品牌發布迷你影集《180》，回顧與受邀藝術家合作製作原創歌曲的過程。接著，2021年，在蒙特勒爵士音樂節周邊活動中，The LYONZ續寫華章，於蒙特勒的群山中呈獻動人演出。這為2022年的全新愛彼「Parallel」音樂體驗鋪平了道路。此外，愛彼宣布Mark Ronson成為品牌摯友，並與他共同製作了一系列音樂短片《Syncing Sounds》，記錄Ronson和英美製作人兼R&B藝術家Lucky Daye創作歌曲《Too Much》的過程。

「PARALLEL」音樂體驗

2023年，愛彼委託Mark Ronson策劃蒙特勒爵士音樂節的閉幕晚會。Ronson與他的「音樂家族」匯聚一堂，呈獻震撼人心的現場表演。而愛彼「PARALLEL」音樂體驗已成為近年蒙特勒爵士音樂節不可或缺的周邊盛事。今年7月17日，品牌舉辦了第三屆「PARALLEL」音樂體驗。參加者一如前兩屆，前往特定場地欣賞獨家演出，而此神秘地點則在最後一刻方才揭曉！今年的音樂體驗在Vouvry的一座廢棄火力發電廠進行。Ale x Wann、Chloé Caillet和Peggy Gou呈獻動人心魄的電音表演。

今年， 適逢品牌150週年慶典，「PARALLEL」音樂體驗更為盛大，邀請近千位嘉賓前往Vouvry的廢棄火力發電廠，欣賞日內瓦湖的絕美風景，同時共度震撼人心的電音之夜。此工業建築設立於1964年，停用於1999年。愛彼從製錶領域獲取靈感，將其改造為充滿活力的沉浸式體驗空間。

Peggy Gou

當晚三位享譽國際的DJ輪番登台，現場始終氣氛熱烈，觀眾熱血沸騰。來自巴黎的電音新秀Alex Wann為音樂體驗拉開序幕。他不負眾望，讓舞池熠熠閃亮。接著， 法國DJ Chloé Caillet帶來融合多元風格的電音表演，讓派對熱潮持續升溫。韓國浩室音樂巨星Peggy Gou將晚會推向高潮。他的足跡遍布全球頂尖舞台，如今又在第三屆愛彼「PARALLEL」音樂體驗上燃爆全場。

在這個講求效率與速度的時代，東方表行卻以一句「Take Your Time」提醒我們：時間不止是計量，更是一種生活態度。自1961年成立以來，品牌始終專注於鐘錶工藝的極致追求，近日於ELEMENTS 圓方開設首間Watch Gallery概念店「TAKE YOUR TIME ORIENTAL WATCH COMPANY」，以全新方式詮釋腕錶文化，邀請人們在時間的流動中細味優雅。

新店內雲集世界各地的獨立製錶品牌，從機械美學到低調優雅，天文奇想以至是大膽創意，每一枚腕錶都是一段關於時間的故事，無論是收藏家還是初入門的朋友，都能在這裡感受到製錶師的匠心與靈魂。

店舖設計以古銅金為主調，將中式傳統的曲線美與現代極簡風格融合，並以經典通花鐵閘勾勒出雅緻氛圍。彷彿穿越古典庭院與當代藝廊，於方寸之間展現時間的永恆流轉。為了營造尊貴體驗，店內特設 VIP 專區，定期舉辦新品鑑賞會與工作坊，讓腕錶愛好者能近距離欣賞複雜工藝的精妙細節。

地址：九龍尖沙咀柯士甸道西一號 ELEMENTS 圓方（火區）一樓 1098-1099 號舖

創立於1839年的L’Epée，是瑞士唯一專注於座鐘藝術的製造商。185年來不僅承襲傳統製錶工藝，更持續透過工程與設計創新，挑戰時間的邊界。其作品往往結合雕塑、玩味細節與長動能儲存，既是鐘錶，也是藝術品，甚至是收藏家眼中顛覆性的機械雕塑。

在今年的Geneva Watch Days 2025，L’Epée 1839卻用一場創意藝術展覽，提醒我們時間也可以被賦予想像力。「Grenade」是 L’Epée 1839的最新傑作，靈感來自歷史上標誌性的 MKII 手榴彈，這款座鐘不僅結合精密製鐘工藝與獨特設計，更傳遞一個大膽訊息：「Pull the pin and live for now! 拉起保險閂，活在當下」。這款座鐘推出多款金屬飾面，包括全鍍金、玫瑰金、金與鈀的組合，以及黑色與玫瑰金的對比設計。

在藝術家Floriano Castaldi的螢光漆技法下，無論是復古賽車造型的「Time Fast II」，或是流線造型的「Regatta」，都被添上屬於街頭文化的鮮明個性。另一方面，來自蘇格蘭的藝術家Chris Alexander（The Dial Artist）將塗鴉與街頭藝術注入座鐘，跑車造型的Time Fast系列被他一一塗繪成獨一無二的彩色作品，展現「汽車文化 x 街頭藝術」的跨界張力，讓座鐘成為時代文化的縮影。至於與傳奇製錶師Vincent Calabrese的合作，誕生了「Phoenix Flying Tourbillon」。以黑鈦球體承載燃燒鳳凰彩繪，象徵時間的永恆循環。

半個世紀前，ZENITH於1969年寫下傳奇，El Primero機芯以高頻計時改寫精準定義，而Defy則以前衛線條與堅固結構開啟運動錶的新篇章。五十多年後這段歷史被重新喚醒，並與模組化家具先鋒USM相遇。一枚結合鐘錶工藝與建築美學的DEFY Chronograph USM誕生，早前於Geneva Watch Days 2025上隆重登場，它不只是一枚時計，更是一場時間與設計的對話。

前所未有的DEFY Chronograph USM限量系列腕錶回應60年代的革新精神，在設計與機械的交織中，讓腕錶成為一件佩戴於腕上的設計品。在60年代是設計與工藝的黃金年代，1965年USM Haller模組化家具系統誕生，以簡潔的鍍鉻鋼管、球形關節和彩色金屬面板重新定義「功能即美學」。另一邊廂在鐘錶世界裡，1969年無疑是ZENITH最閃耀的一年，El Primero——全球首款高頻自動計時機芯在當時堪稱革命，而同年誕生的Defy，則憑藉稜角分明的八角形錶殼與十四邊形錶圈，堅固與可靠。那是一種屬於時代的設計勇氣，將功能與美感同時推向極致。

時光流轉至今日，ZENITH將那份1969年的精神帶入新世代。這一次邀請到USM攜手合作，假想「如果當年我們合作，會創造出什麼？」答案就是DEFY Chronograph USM，一枚從未存在於歷史，卻忠實承載當代精神的腕錶。錶殼保留經典的37毫米尺寸，八角錶殼與十四邊形錶圈在拉絲與拋光之間交替反射光影，與USM的模組化語言意外契合，大膽幾何造型，像是一件建築模型般精準而有力，呼應USM的清晰結構感。復古細節包括泵式計時按鈕、100米防水、搭配由Gay Frères打造的經典「ladder」梯形錶鏈，更將人帶回六十年代的黃金歲月。

這次的合作色彩成為靈魂，四種經典USM色彩：綠、純橙、黃、龍膽藍，讓錶盤不只是顯時工具，更像一面設計畫布，亦呼應著USM的經典設計品，每款僅限量60枚珍稀非常。立體方形時標與凹槽細節帶出建築感，銀色計時小錶盤則如層疊空間，營造秩序之美。而那枚帶有USM經典球形關節的小巧秒針，宛如藏在腕上的小小驚喜。計時啟動時，ZENITH星形會悄然浮現，像是一場腕上的小劇場。錶內搭載的是傳奇El Primero 400機芯，正是1969年的傳承後裔。高振頻5 Hz，保證計時精準。導柱輪結構經典而穩定。透明背蓋之下可見鏤空擺陀，兩側印有ZENITH星形與USM標誌，工藝與設計在此達到和諧共鳴。

每一枚DEFY Chronograph USM都安放於一個特別為系列而設的USM Haller收藏箱中，成就出一場完整的體驗，從佩戴到收藏，從腕間到空間，注定成為設計愛好者與收藏家追尋的珍品。新作並非單純的復刻或聯名，而是一場橫跨半世紀的對話，讓人想起1969年的大膽精神，也讓我們看見當代設計與鐘錶如何彼此啟發。

VACHERON CONSTANTIN 江詩丹頓今年270周年展開盛大慶祝，近日發布一個驚為天人的設計，La Quête du Temps 座鐘集23項複雜功能，即將於巴黎羅浮宮舉行的「Mécaniques d’Art」展覽中展出，七年心血、逾6,000部件、機械人偶與天文鐘錶並舞，座鐘重塑機械藝術的可能性，是一場關於時間、天文與手工美學的詩意演繹。

La Quête du Temps座鐘經歷長達七年的研發與製作，採用了6,293個機械部件，其中時計機構就含逾2,370件精密零件。融入23項鐘錶複雜功能、七項製錶專利、以及獨具匠心的機械人偶系統，成為真正劃時代的時計創作。塔上有一座天文學家機械人偶，每一次動作都代表時間流轉，共設144種姿態，由158個凸輪驅動，機械人偶能精準指示每5分鐘刻度，更配以三段預設機械之舞、配合法國音樂家Woodkid特別創作的機械音樂旋律，視聽皆宜。

座鐘搭載L9270機芯，整合多項功能，包括西敏寺鐘聲報時、逆跳日月相、星空圖、日出日落顯示、逆跳日期與動力儲存等。所有天文與時間資訊，皆通過雙面盤、逆跳指針等方式准确呈現，讀取時毫不費力。這件作品由製錶師、藝術工坊、大師級機械人偶師François Junod、瑞士 L’Épée 1839 工廠、天文學家與設計師合力協作完成。結合機械、藝術與科學，展現鐘錶界首屈一指的製作格局。

透明水晶構成其基座與穹頂，內部機械構造一覽無遺；青金石與石英岩材質搭配珍珠貝母镶嵌，珠聯璧合如星際畫卷。整座座鐘在視覺上輕盈透亮，卻蘊含無比厚重的設計與工藝。La Quête du Temps 座鐘也激發了江詩丹頓推出限量20枚的Tribute to The Quest of Time腕錶系列。腕錶沿用座鐘的四項核心專利，搭載3670雙面錶盤手動機芯，融合天文複雜功能，將宏大構思縮微至腕間。

La Quête du Temps 座鐘將於2025年9月17至11月12日，在法國巴黎羅浮宮「Mécaniques d’Art」展覽中擔綱核心展品，象徵江詩丹頓與全球藝術殿堂的新里程碑。

圖片來源：Sotheby’s

在腕錶收藏的世界裡，總有些傳說級的作品只存在於極少數藏家之間。由PATEK PHILIPPE百達翡麗為迎接千禧年推出的Star Caliber 2000，正是其中的巔峰代表，這套懷錶套組首次完整現身拍賣場，具備21項複雜功能，包括三問報時、西敏寺鐘聲、萬年曆、日出日落顯示、星空圖與月球軌道，甚至能準確重現倫敦「大笨鐘」的鐘聲，超過1,100枚零件，開發至製作歷時七年，曾被譽為世上第三複雜的時計。

此逸品將於12月由蘇富比在阿布扎比舉行拍賣，這套完整的罕見傑作包括黃金、玫瑰金、白金、鉑金錶殼版本，附原裝烏木盒與鍊條，首次有機會公開現身並以逾1,000萬美元的估值成為全球焦點。

Star Caliber 2000的錶殼由傳奇大師Jean-Pierre Hagmann打造，半獵錶（hunter-case）風格設計特別考慮聲音共鳴效果，使報時清脆動聽。錶盤正面以琺瑯與雕刻勾勒出優雅的寶璣數字時標，背面則由雕刻大師Christian Thibert手工刻劃文藝復興風格的葉飾與鐵藝圖案，藝術價值與機械工藝完美交融。

其中一枚黃金版本曾於2012年被拆分拍賣，單枚便以330萬美元成交，已位列史上最昂貴時計之一。而這次即將在阿布扎比亮相的完整套裝，則是拍賣史上首度公開，預估成交價超過1,000萬美元，僅次於 Henry Graves超複雜懷錶與近年拍賣的鋼款Patek Philippe 1518。

九龍圓方全新開幕的Bistro Hoi An，以越南會安古城為靈感，將東南亞的色彩、香料與歷史風韻注入餐桌，讓食客無需遠行，亦能感受異國的浪漫與熱情。

「Hoi An」這個名字既是向古城致敬，也是延續其「和平之聚」的寓意。從香料的辛香，到燈籠的溫暖光暈，Bistro Hoi An彷彿是一扇通往越南的門，其靈魂來自對食材與調味的講究。餐廳從越南引入多款特色香草與香料，薄荷、香茅、紫蘇、羅勒與南薑，搭配秘製魚露、辣椒油與醃菜，構築酸、甜、鹹、辣的均衡世界。單點菜單由清爽的「越式生蝦刺身」、馥郁的「炭燒豬頸肉」，到繽紛的米紙卷與撲鼻的牛肉湯檬，盡展地道滋味。

越南的法國殖民時代對當地的飲食文化影響深遠，其中最廣為人熟悉的文化交融產物越式三文治（Banh Mi）流傳至今仍備受美食愛好者的愛戴。Bistro Hoi An以越式法包、鵝肝醬、酸菜、香草及蛋黃醬炮製的「越式三文治」完美演繹獨有的法越風情。主菜方面，香脆惹味的「會安烤乳豬」是為必嚐之選，軟嫩肉質流露出絲絲辛香；「薑黃烤原條鱸魚」則主打焦香鮮嫩，魚香四溢；還有一道「炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊」以炭香完美展示澳洲和牛的濃郁肉香，肉質口感極佳。

除了美食餐廳亦注重微醺時刻，引入越南啤酒、烈酒與雞尾酒系列，當中來自越南、屢獲殊榮的「趙氏女氈酒」以及「舢舨冧酒」風味獨特值得一試，設計出來的雞尾酒亦別具越南特色，味道與視覺同樣出眾。環境方面，餐廳樓高兩層，設有露天廣場雅座，無論是親友聚會、盛大派對還是商務宴請，都能於寬敞舒適的氛圍中展開。設計以木質、皮革、磁磚交織出層次，配上色彩斑斕的燈籠與壁畫，將人瞬間帶到會安的古街與港口時光。

Bistro Hoi An（尖沙咀）
地址：尖沙咀ELEMENTS圓方金區演薈廣場R002-003號舖