丹丘蒸留所北海道正式投產　首批原桶火速售罄　首支氈酒Yuki No Mato雪の窓即將登陸市場

從香港到北海道雪山之巔，丹丘蒸留所（Tankyu Distillery） 這座由香港團隊打造的原創酒廠正式於北海道投產，更以「私人原桶威士忌企劃」掀起收藏熱潮，見證了亞洲威士忌的崛起與品味的蛻變。

品牌繼氈酒 「白蘭樹下」 與咖啡利口酒 「淡墨」 之後的全新篇章，首支氈酒Yuki No Mato（雪の窓）已經釀製完成即將登陸市場；首批威士忌原桶亦已全數入釀，預計最快將於2028年問世，為香港威士忌界樹立嶄新的里程碑。

在酒廠仍在建設之際，丹丘蒸留所推出的首個「私人原桶威士忌企劃」已於短短半年內全數售罄。這份亮眼成績，不僅展現市場對品牌品質的信任，也反映出收藏家與威士忌愛好者對香港原創品牌的殷切期待。為回應市場熱烈需求，丹丘蒸留所正式推出 「2026 年度私人原桶威士忌企劃」，帶來四款精選橡木桶選項，讓威士忌收藏家與投資者能親身參與佳釀誕生的旅程。

四款風格各異的珍稀酒桶包括最受矚目的Mizunara水楢木豬頭桶（約8年），以日本獨有的珍稀水楢木陳年，被譽為威士忌的「東方靈魂」，酒液帶有檀香、伽羅與椰香，風韻深邃，極具收藏價值。

丹丘蒸留所獲日本政府正式邀請設立，並於今年9月正式竣工，成為東川町首座威士忌蒸餾所。東川町位於北海道的心臟地帶，與蘇格蘭處於同一緯度，環繞於七座雪山之間。這裡的雪山融水被譽為「平成之名水百選」，水質清澈甘醇，加上四季分明的氣候，為威士忌熟成提供了絕佳環境。為了讓更多香港威士忌愛好者與投資者深入體驗釀酒藝術，丹丘蒸留所將於荃灣南豐紗廠的概念店兼試飲室舉辦定期講座與品鑑活動。