位於尖沙咀K11 Musea 5樓的The Macallan Room已經正式開幕，設計裝潢簡潔優雅，還滲透著一份低調的奢華感覺。裡面展示了The Macallan及其Six Pillars的故事，還有一系列的限量版酒瓶。為了慶祝The Macallan Room開幕，品牌特別舉行了「The Macallan Double Cask品香醇美的尋木之旅展覽」，透過著名攝影大師Steve McCurry的鏡頭所捕捉的影像，與觀眾一同穿越歐美兩大洲，探索以美國及歐洲雪莉橡木桶釀製而成的Double Cask的故事。最吸引我的，是The Macallan尋找木材和製造橡木桶的那份一絲不苟的堅持，其獨特的製作過程絕對值得細心欣賞。我們更有幸一次過品嚐到三款年份分別為12年、15年和18年的The Macallan Double Cask Single Malt Whisky，當中的12年於2016年首次面世，而15年和18年則是首次在亞太區推出。The Macallan Double Cask 15年的酒體呈牛油糖般的金黃色，散發著果乾、拖肥糖和雲尼拿的香氣，口感柔滑。The Macallan Double Cask 18年的酒體則呈琥珀蜂蜜色，散發著果乾、生薑和拖肥糖的香氣。我個人最喜歡15年的The Macallan Double Cask，感覺平易近人得來，非常有個性。
楊文翰