精細在骨子裡 專訪日本信州時之匠工房高級錶匠 西中卓也

來自日本信州時之匠工房的西中卓也先生，今年才29歲，是Grand Seiko培植的新一代高級錶匠，經已為他們效力了10年，去年開始轉到鐘錶培訓部門，負責培育部門的幼苗。

[Text : Renee / PHOTO: LEWIS WONG]

好者能精
很難想像19歲的年輕人能專心一意從事一份工作十年之久，在香港都已經可以拿到「金牌」。西中先生表示，在日本三兩年轉一份工作並不常見，對工作有long-term commitment才是應有的態度。有趣的是，本身西中先生並非錶迷，在進入精工以前更從未擁有過自己的腕錶，只是機緣巧合之下，由其祖父舉薦他到公司工作，才由對鐘錶機械一竅不通，到迷上微機械的魅力。因著對機械的熱情，也喜歡公司的環境與人事關係，一做便是十年。西中先生以一句說話寄語年輕鐘錶學徒：「好きこそものの上手なれ」，也就是「好者能精」的意思，只要是自己喜歡的工作，也就一定能做得好。所以最重要是對製錶，對鐘錶機械有熱情，抱持好感，一直下去便能做出好成績。

技能五輪金賞
Grand Seiko的基礎培訓是三年，要成為專業和資深錶匠，最少要有十年經驗。據西中先生稱，三年培訓期內學徒只會專注於培訓上，不會參加任何實際生產過程。培訓期內，公司會從學徒選出合資格的人物，代表公司參加日本技能五輪全國大會，挑戰自我，也藉著參加比賽的動力和鬥心，進一步提升個人的製錶實力。
西中先生就曾經贏得日本技能五輪全國大會「時計修理職種」的金賞，這項技能奧林匹克比賽每年都會在日本舉行，鐘錶技能的比賽要過四關，包括組裝機械及石英機芯、手工打磨與final processing，手工最佳、技巧最優、時間最快者為之贏，可想而知絕不簡單，也側寫出西中先生的技藝之高。

更高層次的Spring Drive機芯
西中先生一直專注於Grand Seiko的Spring Drive機芯組裝，包括9R和9F系列。Spring Drive機芯有分一人獨力從頭到尾組裝，以及小組分工合作組裝兩種，但兩種組裝都有一個共通點，就是絕少使用機器輔助。除了測量及部分程序，其餘所有裝嵌工序基本上都是由人手處理。組裝以外，Grand Seiko對每個部件的打磨也有極其嚴格的高標準，而打磨潤飾這個部分，也是純人手處理的工序，這正正就是Grand Seiko的價值所在。
西中先生指今年為GS二十周年紀念錶款研發的超薄9R31機芯，整個設計概念和結構都是全新的，是一枚特別給dress watch使用的手上鍊機芯。至於另外兩款新機芯9R15和9R96，就在精準度上更上一層樓，將Spring Drive機芯推進更高級精煉的層次。

日本製錶的長處
西中先生認為瑞士、德國或日本鐘錶不分高下，最重要是深明自己的特色和長處，專注做出好的設計和精良的質素，推動鐘錶業向前。他指出日本製錶的長處在於簡單，與Steve Jobs說的一樣：「Simple is harder than complex」，而日本人其實很注意細節，但那些細節是在骨子裡，不是表面的花巧的，日本人的專注、精細的工藝，往往就體現在細節之中。